14‏/11‏/2011

التغذية السليمة لعمر أطول

المؤلف : د. كاس إنغرام
ترجمة : جانبـوت حـافظ
كتابنا اليوم عن التغذية السليمة .. لقد كبرت فعلا وصرت أهتم بالصحة ..
لطالما تساهلت في اختيار الأطعمة .. حتى تماديت في الحلوى مع أكواب القهوة ، وصار الجسم يعبر عن نفسه ويطلق إشارات تحذير لأعود للمسار الصحيح..
وبما أن الأضرار لا أراها مباشرة ، فأنا أتساهل في قطعة شوكلاته مع كوب قهوة ! أوتناول البيتزا مساءً بجبنة إضافية !
وقد أسمع عبارات مخدرة مثل : لن يموت أحد إلا بيومه !
أو آخر يسمّي بصوت عالٍ ليدفع ضرر قطعة كنافة تقطر حلاوة ! ويطلب بعدها بيبسي دايت !

الأعمار بيد الله ، والطعام الصحي لن يطيل العمر ، لكن .. لنفترض أنه قد قدِّر لنا أن نعيش 60 سنة ..
كيف نريد أن نعيشها ؟
بصحة وعافية ..
أم في مراجعات الأطباء وتجرع الأدوية واحتمال الوهن ..

في معرض الكتاب السابق ، شدني غلاف هذا الكتاب ، تصفحته سريعا ووجدت معلومات جديدة عن تأثير السكر الأبيض على الغدة الدرقية  ، عندها لم أتردد في شراءه. لكن المؤسف إني وجدت الكثير من المعلومات المكررة فيه ، قرأتها سابقا في كتاب الأيض الفائق ، الذي تفوق عليه في الطرح والعرض وتسلسل المعلومات وشرحها.

لذا سأذكر لكم فقط المعلومة التي تتعلق بالسكر الأبيض وتأثيره على الغدة الدرقية :
استهلاك السكر يؤدي إلى إتلاف غدد الكظرية والدرقية . حيث تضطر هذه الغدد إلى العمل الإضافي لمساعدة الجسم في التعامل مع زيادة السكر وتحت ضغط الوابل المستمر من السكر المكرر تحترق هذه الغدد بمعنى الكلمة . هذه الغدد قادرة على  التجديد بالتأكيد ، و يمكن أن تعود إلى وظيفتها إذا قمت بالتغييرات المناسبة في نظامك الغذائي وتخلصت من السكر ، لكن هناك خطر الأذية الدائمة في حال استمرارك في هذا الاستهلاك الكبير للسكر . 
كلما زادت سنوات استهلاكك للسكر ، زاد احتمال أن تكون قد أتلفت جزءا من البنكرياس والغدة الدرقية والكظرية. ص 86
يندس هذا السكر الأبيض في الدونات - الكيك - البسكوت - فطائر الفواكه - التارت المحمص - المشروبات الغازية - القهوة أو الشاي المحلى بالسكر - العصائر المعلبة - ألواح الشوكلاته - حبوب الإفطار المحلاة بالسكر - الكريمة - البوظة ...إلخ

المؤلف : كاس انغرام له مؤلفات أخرى غير مترجمة ، يمكن الاطلاع عليها للاستزادة. كما توجد له مقاطع فيديو عن الغدة الدرقية والغذاء على اليوتيوب .
الكتاب متوفر في نيل وفرات

كما يمكنكم الاطلاع على نبذة عن الكتاب من موقع دار الفكر المعاصر

هناك 14 تعليقًا:

Umzug Wien يقول...

شكرا على المقال المميز

الليوان يقول...

صباح الخير مي

أبي الكتاب الثاني..وين القاه
الايض الفائق

شوقتيني اقراه ومثل ما قلتي كبرنا وبدينا نهتم بالصحه..

؛)

دزيلي اسمه ومن اي مكتبه لو سمحتي
عالوتس اب او تويتر

دمتي بخير وعافيه يارب

Hind يقول...

واو وانا اقول السكر اضراره اقل من الملح صدق خفت ...لعل البوست يغير فيني بعض العادات السيئة ويعدل من استهلاكي للسكر...واحنا ناكل وناكل وانقول إلا باجر بياكلنا الدود ولانحاسب على صحتنا

Hind يقول...

واو وانا اقول السكر اضراره اقل من الملح صدق خفت ...لعل البوست يغير فيني بعض العادات السيئة ويعدل من استهلاكي للسكر...واحنا ناكل وناكل وانقول إلا باجر بياكلنا الدود ولانحاسب على صحتنا

Lotus يقول...

أمارس رياضة الهرولة يومياً مع بعض التمارين الرياضية ، لي ساعات معينة أسمح لنفسي بتناول الطعام بعدها أكتفي بشرب السؤال ورغم ذلك الحرص والاهتمام أجد صعوبة في مقاطعة القهوة والشوكولاته بل يومي لا يغدو جميلاً إن لم أرتشف القهوة مع لوحة الشوكولاته !

ها أنا الآن اتناول التوست الأسمر مع كوب من شاي من دون سكر كالعادة عنوع من تقليل السعرات الحرارية والآن من مخاطر الغدة الدرقية :)

aL-NooR . يقول...

حبيت كل تفاصيل الحلة الجديدة
و ان كانت من مدة فهذا ان دل فيدل على تقصيري يا غاليه .. احب تنوع انتقاءاتك ..و استمتع بدقة ملاحظتك ..



كوني بخير يا غالية
و سلميلي على صديقتي ههههه

may khaled يقول...

Umzug Wien

العفو

حياك الله،،

may khaled يقول...

Umzug Wien

العفو

حياك الله،،

may khaled يقول...

الليوان

مسا الورد كله،،

تم الرد على الواتس اب ، ونعيد الإجابة لزوار المدونة.

الكتاب متوفر في جرير .

may khaled يقول...

هند

الله يعطينا واياج طولة العمر ويحسن عملنا ويتقبل منا يارب.. وكل زوار المدونة ..

may khaled يقول...

لوتس

ماشاء الله ، لك اهتمام بالصحة ، الله يعطينا وإياك الصحة والعافية ، التقليل من السكر وحتى التوقف عنه تماما مسألة وقت ، وعندما نعتاده يصبح سهلا..

:)

سعيدة بمرورك

may khaled يقول...

النور

ياحي الله النور كله
تسعدني كلماتك يا صديقة

وسلامك لسميتك يوصل ،،
ياحبي لكم

:***

شات صوتي يقول...

مشكورين على اتدوين الجميل

645+ يقول...

thank you
http://www.alsadiqa.com
http://www.theknowledgepedia.com